Cuisine

お料理

植物性の食材だけで、心と体が満たされるお料理を。

美味しさと健康、そのどちらも大切に。

当オーベルジュでは、食材は全植物性の完全ヴィーガンでありながら、妥協することなく美味しさを追求しています。

穀物類、野菜、果物、ナッツ、シード、スパイス、調味料は、可能な限りオーガニックのものを使用しています。

化学調味料、食品添加物、白砂糖、精製塩は一切使用しておりません。

前のレストランで長く愛された、人気メニューの一例です。

南カリフォルニアのVegiLiciousで多くのお客様に親しまれてきたメニューです。ご滞在時のお料理は季節や仕入れにより変わりますが、こうした世界観を大切にしながら、体に優しい美味しい一皿をお作りします。

Organic & Vegan

主な食材や調味料は、できる限りオーガニックを選んでいます。

化学調味料、食品添加物、白砂糖、精製塩は使用しません。

スイーツには、オーガニックメープルシロップやデーツを使用します。

全植物性のヴィーガン料理で、心と体の両方に喜ばれる一皿を。

アレルギー食材、苦手な食材、五葷などを除いたメニューをご希望の場合は、できるだけ5日前までにご連絡ください。古宇利島での食材調達には限りがあるため、直前のご連絡の場合は可能な範囲での対応となります。